Karfiol leves baconnel

on

Imádom a leveseket, ha időm engedné, akkor naponta ennék, de sajnos így a hétvégére összegyűjtöttekből nem győzök válogatni. Az egyik örök kedvencem a karfiol krémleves, amelyet megszórók mindig valamivel, hogy ne legyen babapüré jellegű a végén. A mostaniba bacon került, de szoktam pirított magvakat vagy sült zöldség chipset is.

Hozzávalók:

  • 2 evőkanál olivaolaj
  • 1 közepes fej hagyma apróra vágva
  • 1 közepes fej karfiol rózsáira szedve
  • 3 gerezd fokhagyma összenyomva
  • 750 ml hús/zöldésg alaplé
  • 1 teáskanál só
  • Fél teáskanál bors
  • 200 g bacon összemetélve
  • 1 tojás
  • Kis kókuszolaj

Elkészítés:

  1. Egy nagy lábosba melegítsünk fel 1 evőkanál olajat, majd futtasuk meg rajta a hagymát 3-4 percig.
  2. Adjuk hozzá a karfiolt, a fokhagymát és az alaplevet majd fedjük le és várjuk meg, amíg felforr. Ezután kapcsoljuk lejebb a hőmérsékletet és főzzük 8-10 percig.
  3. Ez alatt egy kisebb serpenyőbe megpirítjuk a bacont.
  4. 8-10 perc letelte után a lábosba üssük bele az egész tojást, hogy kicsit összehúzzuk a levest.
  5. Ezután robotgéppel keverjük simára. Sózzuk és borsozzuk ezután ízlés szerint.
  6. A végén öntsük leveses tányérokba és baconnel, petrezselyemmel vagy metélőhagymával a tetején kínáljuk.

Forrás: http://eatdrinkpaleo.com.au/

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.